HACIENDA DEHESA DEL COLMENAR EN CÓRDOBA: CATERING PARA EVENTOS Y BODAS
Pocos espacios de la Subbética cordobesa juegan en la escala de la Hacienda Dehesa del Colmenar.
Aquí no hablamos de una finca con un salón y un jardín, sino de un complejo con varios ambientes independientes: un salón noble con artesonado de más de dos siglos, una antigua pista ecuestre reconvertida en espacio polivalente, una bodega íntima y una terraza de palmeras de 3.000 metros cuadrados con fuente de ocho puntas.
Todo ello mirando, al sur, a las sierras subbéticas y al Picacho de la Virgen de la Sierra, y al norte, al mar de olivos de la campiña.
Las puestas de sol desde el mirador tienen fama propia en la zona.
Nuestra parte es la que se come y la que se organiza: cocina de autor y dirección completa del evento.
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La hacienda admite prácticamente cualquier formato: bodas, comuniones, convenciones, presentaciones, fiestas de empresa e incluso espectáculos ecuestres, herencia de su pasado.
La ceremonia civil puede celebrarse al aire libre en la terraza de palmeras o, si el tiempo se tuerce, bajo cubierto en la antigua pista. La copa de bienvenida tiene su sitio natural en el kiosco mirador, una pérgola de estilo árabe habilitada como bar-merendero justo a la entrada. Y el banquete se sirve en el Salón Mirador o en el espacio que mejor encaje con vuestro aforo.
Lo interesante de Dehesa del Colmenar es precisamente eso: cada momento del día tiene su versión de interior y su versión de exterior, así que la climatología nunca obliga a improvisar.
CARACTERÍSTICAS Y ZONAS: HACIENDA DEHESA DEL COLMENAR EN CABRA
La hacienda se organiza en tres espacios interiores y dos exteriores, todos con personalidad propia.
Salón Mirador
El salón noble. Capacidad para unos 450 invitados, climatización frío-calor y un techo artesonado de madera con vigas de pino de Flandes de más de doscientos años. Desde su interior se domina la campiña cordobesa y los atardeceres del sur de la provincia.
Salón Pista Cubierta
800 m² que antes acogían exhibiciones de doma clásica y vaquera. Hoy es el espacio más polivalente del complejo: ceremonias civiles, copas de bienvenida o barra libre de fin de fiesta. Tiene aseos propios, climatización evaporativa y una puerta principal del siglo XV procedente de un palacio granadino.
La Bodega
El rincón más recogido: 80 m² para reuniones o celebraciones de hasta 50 invitados. Decorada con carteles antiguos de feria y presidida por un óleo de patio cordobés de dimensiones poco habituales. Con aseos independientes y climatización.
Terraza de palmeras y fuente
Más de 3.000 m² al aire libre con la fuente de ocho puntas como centro. De día domina el paisaje; de noche, la iluminación le da ese punto andaluz que tanto funciona en las fotos de verano.
Kiosco mirador
Gran pérgola de estilo árabe convertida en bar-merendero. Es lo primero que ven los invitados al llegar y el mejor lugar para arrancar la celebración con la copa de bienvenida.
FOTOS HACIENDA DEHESA DEL COLMENAR
El material fotográfico de la hacienda tiene dos registros muy distintos. El exterior aporta amplitud: palmeras, agua, horizonte de olivos y sierra al fondo.
El interior aporta carácter: madera antigua, la puerta del siglo XV, el artesonado y esa luz cálida que entra por los ventanales del Salón Mirador al caer la tarde.
Cuando vayáis a visitarla, id con una hora concreta en mente. La terraza a media tarde y la terraza a las once de la noche son dos sitios diferentes, y de esa decisión depende buena parte del reportaje.
¿POR QUÉ ELEGIRNOS PARA ORGANIZAR TU EVENTO?
Un espacio para celebrar tu catering para bodas y eventos en Córdoba tan grande necesita una ejecución muy afinada. Ahí es donde entramos nosotros.
- Cocina de autor de Miguel Dorado: producto de temporada, técnica actual y una propuesta que no se repite de una boda a otra.
- Servicio dimensionado para grandes aforos. En un banquete de varios cientos de comensales, los tiempos de pase son lo que separa una celebración cómoda de una interminable.
- Menús adaptados a cualquier necesidad: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos, infantiles y dietas específicas.
- Coordinación integral del día: cronograma, montaje, proveedores, protocolo y gestión de imprevistos.
- Costumbre de trabajar en espacios con varios ambientes, moviendo a los invitados de una zona a otra sin que se pierda el ritmo.
Nos ocupamos de que el evento funcione. Vosotros, de vivirlo.
¿QUÉ PRECIOS TIENE HACIENDA DEHESA DEL COLMENAR PARA CELEBRAR MI EVENTO?
El coste final se mueve según el número de invitados, el formato elegido, la temporada y el día de la semana, los espacios que se utilicen y el nivel de producción que queráis sumar: decoración floral, iluminación, música, estaciones en vivo, candy bar, recena o alojamiento.
Nosotros presentamos siempre el presupuesto desglosado, partida por partida, para que podáis comparar con criterio y decidir sin sorpresas.
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